การเลือกอาหารโต๊ะจีนในงานเลี้ยง
การกำหนดเมนูอาหารก็เป็นเรื่องที่สำคัญอีกเช่นกันที่จะทำให้อาหารนั้นมีความน่าสนใจน่าสั่งมารับประทาน อาหารโต๊ะจีนจึงจัดได้ว่าเป็นอาหารที่ดีมีคุณภาพที่คนจีนนั้นนิยมรับประทานเนื่องในโอกาสอันเป็นมงคล อาหารโต๊ะจีนจึงจัดได้ว่ามีมากมายหลายระดับให้ท่านได้เลือกใช้ได้อย่างเหมาะสมและลงตัวเลยทีเดียวในปัจจุบัน อาหารโต๊ะจีนจะให้รสชาติของอาหารเฉพาะตัว เป็นรสชาติที่แตกต่างกับอาหารที่คุณเคยรับประทานมาจากบ้านคุณ การคัดสรรวัตถุดิบที่จะนำมาทำอาหารจีนให้ได้คุณภาพและมีรสชาติที่อร่อยแบบต้นตำหรับก็เป็นสิ่งที่สำคัญเช่นกัน
การรับประทานอาหารโต๊ะจีนจัดเลี้ยงนอกสถานที่ให้มีความอร่อยถูกใจแขกผู้มาร่วมงานที่มากมายหลากหลายคน หากใครที่นึกอยากที่จะรับประทานอาหารจีนแบบต้นตำหรับนั้นก็หาได้ไม่ยากในเยาวราชนั้นมีมากมายหลายภัตตาคาร งานบวชงานแต่งงานสังสรรรื่นเริงและงานต่างๆนั้นก็มีความต้องการที่จะใช้อาหารเพื่อการจัดเลี้ยง การจัดเลี้ยงอาหารโต๊ะจีนตามงานทั่วๆไปบางครั้งจึงอาจจะมีรสชาติของอาหารที่เข้มข้นและจัดจ้านกว่าแบบต้นตำหรับ โต๊ะจีนที่จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทั่วไปตามงานต่างๆบางงานก็อาจจะมีการเสิร์ฟเครื่องดื่มแฮลกอฮอลที่ค่อนข้างมาก เมื่อลูกหลานแต่งงานทีไร อากงอาม่าจะต้องสั่งจัดโต๊ะจีนทุกครั้งไป เป็นธรรมเนียมปฏิบัติอย่างหนึ่ง
การซื้อวัตถุดิบเพื่อนำมาประกอบอาหารนั้นหากซื้อคราวละมากๆก็จะมีราคาที่ถูกกว่าที่จะซื้อในปริมาณน้อยๆ จึงไม่แปลกเลยว่าทำไมคนจีนที่จัดได้ว่าชอบรับประทานอาหารโต๊ะจีนเพราะจัดได้ว้าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ทั่วทุกภาคในประเทศไทยในขณะนี้มีธุรกิจการรับจัดเลี้ยงโต๊ะจีนทั่วไปอยู่เป็นจำนวนมากไม่เฉพาะที่จังหวัดนครปฐม หากแต่บางท่านที่สั่งอาหารโต๊ะจีนมาเพื่อเลี้ยงแขกในงานสังสรรในปริมาณมากๆก็อาจจะสั่งราคาที่ถูกลงมาหน่อย
โต๊ะจีนเป็นยอดดวงใจและในทางกลับกันกับกลายเป็นของกินที่ประทับใจของชาวประจีนและชาวไทย อาหารโต๊ะจีนที่อร่อยเจ้าของโต๊ะจีนเวลารับงานจึงต้องพยายามสอบถามถึงความต้องการทางด้านรสชาติของอาหาร เมนูอาหารจีนในอดีตนั้นจัดได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่มีราคาแพงเพราะวัตถุดิบในแต่ละชนิดถือได้ว่ามีราคาสูงมาก อาหารจีนตามภัตตาคารหรือที่คนจีนเรียกว่าเหลานั้นส่วนมากจะมีราคาแพงเพราะเน้นคุณภาพของวัตถุดิบ สำหรับคนไทยนั้นหากได้รับเชิญไปร่วมรับประทานอาหารโต๊ะจีนงานใดแล้วละก็หากรสชาติไม่จัดจ้านก็จะว่าไม่อร่อย
............
ข้อมูลจาก https://medium.com/@anusaniyabee/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%82%E0%B8%95%E0%B9%8A%E0%B8%B0%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B3%E0%B8%84%E0%B8%B1%E0%B8%8D-6bbb8fe0663b
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น